Il caciocavallo fritto è una prelibatezza che si gusta nelle trattorie
palermitane, viene servito come antipasto magari accompagnato dalla
nostra amatissima bruschetta :).Ingredienti:
Fette di caciocavallo a piacere
2 spicchi d'aglio
Olio extra vergine d'oliva
Aceto bianco q.b.
Origano e pepe nero q.b.
In una padella soffriggere l'aglio, una volta dorato toglierlo e adagiarvi le fette di formaggio spesse un dito e farle dorare su entrambi i lati ; irrorare con l'aceto e lasciare evaporare un paio di minuti, condire con pepe nero e origano e servire caldo
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